Почему осушение воздуха необходимо для завода по производству замороженных продуктов

1. Предотвращение образования инея и льда.

Когда теплый влажный воздух попадает в холодное помещение (морозильные камеры, камеры шоковой заморозки, холодные конвейеры), его влага мгновенно конденсируется и замерзает:

Полы

Дверные рамы

Испарительные змеевики

Конвейеры

Стеллажи для хранения

Стены и потолки

Это приводит к:

Скользкие полы → опасность для безопасности

Густой иней на дверях → двери не закрываются должным образом

Наледь на испарителе → более длительные/частые циклы размораживания

Перебои в производстве из-за необходимости очистки льда.

An промышленная система осушения воздухаудаляет влагу до того, как воздух попадет в эти холодные зоны, предотвращая образование инея в источнике.

 

2. Сокращение циклов разморозки и экономия энергии.

Иней на испарителях действует как теплоизоляция. Это приводит к следующим последствиям:

Холодильная система работает дольше.

Более высокое энергопотребление

Более частые циклы разморозки (каждый цикл расходует энергию впустую)

Контролируемая среда с низкой влажностью дольше сохраняет чистоту испарителей, повышая эффективность холодильных камер.

 

3. Защита качества продуктов питания и упаковки.

Конденсация на упаковке приводит к отслаиванию этикеток и размягчению коробок.

Кристаллы льда на продуктах вызывают эффект обморожения.

Влага на поверхностях пищевых продуктов перед окончательной упаковкой.

Благодаря низкому уровню влажности, продукция остается сухой, чистой и привлекательной на вид.

 

4. Улучшение гигиены и снижение микробных рисков.

Конденсация = вода. Вода = благоприятная среда для размножения бактерий, плесени и биопленки.

Низкие температуры замедляют рост микробов, но конденсация в более теплых зонах обработки, если ее не контролировать, способствует загрязнению.

Осушение помогает поддерживать сухие и гигиеничные поверхности и соответствует требованиям системы HACCP.

 

5. Предотвращение запотевания дверей и тоннелей.

При встрече влажного воздуха с холодным образуется туман:

Плохая видимость у рабочих создает угрозу безопасности.

Оптические сканеры/считыватели выходят из строя

Холодильные туннели и камеры шоковой заморозки становятся скользкими и опасными.

Сухой воздух полностью исключает образование тумана.

 

6. Предотвращение коррозии и повреждения оборудования.

Влага разрушает металлическое оборудование в следующих случаях:

морозильные камеры

зоны упаковки

Погрузочные доки

Это приводит к:

Коррозия

Неисправности электрощитов

Неисправность датчика

Сухая среда защищает оборудование и снижает затраты на техническое обслуживание.

 

7. Поддерживайте комфортные условия труда в буферных зонах.

Рабочие часто перемещаются между зонами с комнатной температурой, охлажденными зонами и зонами с замороженными продуктами.

Высокая влажность означает:

Пот не испаряется → дискомфорт

Холодный, влажный воздух ощущается гораздо хуже.

Осушенный воздух повышает комфорт и производительность в зонах сортировки/погрузки.

 

8. Контроль влажности вентиляционного и инфильтрационного воздуха.

На заводах по производству замороженных продуктов часто происходят следующие инциденты:

Дверные проемы

Интенсивное движение

Перемещение вилочного погрузчика

Проникновение наружного воздуха

Каждый раз, когда это происходит, влага проникает внутрь и замерзает.
Система осушения воздуха поддерживает поступающий воздух сухим до того, как он попадет в морозильную камеру.

 

Какой тип осушителя воздуха подойдет?

 

Выбор подходящего осушителя воздуха для завода по производству замороженных продуктов во многом зависит от того, на каком этапе процесса необходим контроль влажности (морозильные камеры, погрузочная площадка, зона обработки), но, как правило, для холодных/морозильных камер наиболее подходят осушители воздуха с адсорбентом.

Осушители воздуха с адсорбентом

Для поглощения водяного пара используется вращающееся колесо (или ротор), покрытое осушителем (например, силикагелем). Это очень эффективно при низких температурах, даже ниже 0 °C, поскольку не требует конденсации влаги на холодных змеевиках.

Регенерация: часть ротора нагревается, высвобождая влагу, которая затем удаляется. Это позволяет достичь очень низких точек росы, что крайне важно в морозильных камерах для предотвращения образования инея.

Более гибкие условия установки: некоторые блоки можно разместить внутри холодильной камеры, другие — снаружи или в шлюзах.

Недостатки: регенерация использует энергию (нагреватель или отработанное тепло), что делает её более сложной, чем простая осушительная установка.

 

Осушители воздуха с хладагентом

Онпромышленные осушители воздуха с хладагентомВсасывается влажный воздух, охлаждается он холодным змеевиком, образуется конденсат, вода стекает. Хорошо работает в теплых регионах, но проблематична в помещениях с низкими температурами или при минусовых значениях: змеевики могут замерзнуть, и эффективность снижается.

Более низкая стоимость при некоторых промышленных применениях при умеренных температурах; менее подходит для хранения в очень холодных условиях.

 

Гибридные системы

Используйте холодильный осушитель (или устройство предварительного охлаждения) в сочетании с адсорбционным колесом: охлаждение удаляет основную часть скрытой влаги, а адсорбент понижает точку росы.

Это полезно, когда на вход поступает очень влажный воздух, или когда системам вентиляции необходимо одновременно удалять влагу и регулировать температуру.